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哈密瓜牛奶汁为什么苦
2022-05-14

哈密瓜含有蛋白水解作用酶催化剂,在牛奶中的蛋白质分解为多肽或氨基酸等,其中也有产生苦味的,将甜瓜和牛奶在云同步上榨汁后会变苦,但在榨完之后不会变苦。我们可以先单独榨出甜瓜,榨出后加入牛奶均匀混合。这样制成的甜瓜牛奶没有苦味。

哈密瓜含有丰富的维生素c和电池里肌肉,并与牛奶中的钙元素物质发生一定的反应,使哈密瓜牛奶的味道变苦,但如果不在云同步上榨汁,还是不会变苦。甜瓜会分解牛奶中的某些成分,但分解后的物质没有毒性

哈密瓜与牛奶本身的营养非常丰富,在比较丰富的钙元素、钾元素、亚金属铅等微量元素体,可作为饮食疗法的补充作用,两者在一起吃可对人体补充必要营养物质,起到开胃健脾的作用。

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